Pecel Lele Dengan Berbagai Kombinasi Sambal

Sahabat Baraja Farm, masakan pecel lele yang dikenal sebagai kuliner khas Jawa. Pada umumnya masakan pecel lele dijual para pedagang kaki lima dengan harga ekonomis. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang nikmat dan gurih serta banyak digemari. Masakan pecel lele biasanya terdiri dari nasi, ikan lele, sambal, dan lalapan. Menu yang satu ini cocok banget buat makan malam. Bagi para sahabat yang ingin mencicipi masakan pecel lele, kadang tidak harus dibeli, kita bisa juga bikin sendiri di rumah.

Masakan atau hidangan pecel lele ini, tidak hanya terdiri dari ikan lele goreng dengan sambal. Kita juga bisa memakannya dengan lalapan, seperti kol, kacang panjang, dan kecambah. Untuk bisa mencicipi masakan pecel lele, kita perlu menggoreng ikan lelenya terlebih dulu. Selanjutnya, siapkan sambal yang kamu inginkan. Lele goreng cocok disajikan bersama dengan sambal jeruk nipis, terasi, dan bawang. 

Untuk selanjutnya, ikuti langkah - langkah cara membuat masakan pecel lele di bawah ini

Langkah pertama yang kita lakukan, yakni perlu membuat lele gorengnya terlebih dulu. 

Bahan-bahan: 

• 800 gr ikan lele.
• 1 sdm air jeruk nipis.

Bumbu halus:

• 2 sdm ketumbar bubuk.
• 1 sdm kunyit bubuk.
• 3 siung bawang putih.
• ½ sdm garam.

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lele terlebih dahulu sampai bersih.
2. Melumasi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. 
3. Lalu cuci bersih ikan lele .
4. Kita masukkan bumbu halus, lalu diamkan selama 15 menit.
5. Lalu panaskan minyak, selanjutnya goreng ikan lele sampai kuning kecoklatan. 
6. Setelah itu, angkat ikan lele dari penggorengan dan tiriskan.

Kombinasi Sambal Pecel Ayam

Kita bisa mengombinasikan lele goreng di atas dengan beberapa jenis sambal di bawah ini:

1. Sambal kacang

Bahan-bahan:

• 2 buah cabe merah besar.
• 15 cabe rawit.
• 2 siung bawang putih.
• 1 buah tomat.
• 2 sdm kacang tanah goreng.
• ¼ bagian gula jawa.
• ¼ sdt garam.
• ½ sdm kecap manis.

Cara membuat:

1. Kita goreng semua bahan sambal hingga kecoklatan, lalu masukkan dalam cobek.
2. Lalu ulek halus semua bumbu yang sudah digoreng, lalu tambahkan garam dan gula Jawa.
3. Setelah halus, masukkan kacang tanah yang sudah di goreng. Tumbuk sampai halus.
4. Sambal sudah siap disantap dengan ikan goreng.

2. Sambal terasi

Bahan-bahan:

• 2 buah tomat, potong dadu.
• Segenggam cabe rawit merah.
• 5 siung bawang merah.
• Segenggam cabe rawit ijo.
• 3 butir kemiri.
• ½ jempol terasi.

Bahan pelengkap:

• Garam secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya.
• Gula merah secukupnya.
• Perasan air jeruk nipis.

Cara membuat:

1. Kita goreng semua bahan-bahan hingga sedikit kering dan kecoklatan.
2. Lalu ulek semua bahan setelah selesai digoreng. 
3. Tambahkan bahan pelengkap, lalu koreksi rasa. 
4. Sambal sudah siap disajikan.

3. Sambal bawang

Bahan sambal:

• 25 cabe rawit kecil.
• 7 siung bawang merah.
• 2 buah tomat.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

1. Kita goreng semua bahan sambal hingga matang.
2. Lalu ulek bahan sambal, tetapi jangan terlalu halus.
3. Sambal sudah siap disajikan.

Demikianlah informasi dari artikel yang berjudul Pecel Lele Dengan Berbagai Kombinasi Sambal. Apabila ada kekurangan ataupun kekeliruan pada penulisan artikel ini, Baraja Farm mengucapkan mohon maaf yang sebesar - besarnya. Silahkan tinggalkan pesan yang bijak pada kolom komentar yang tersedia. Terima kasih sudah mampir, semoga bermanfaat.

Bahan bacaan lainya silahkan klik Berbagai Reviews

Tutorial cara budidaya silahkan klik Pustaka Pengetahuan

Untuk belajar budidaya, silahkan klik Baraja Farm Channel

Media sosial silahkan klik facebook